オカモト

Pichit（ピチット）

 
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¥1,240

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サイズ

食品用浸透圧脱水シート

ピチット レギュラー ＜高吸収タイプ＞

食材の冷凍、冷凍食材の解凍、一夜干し作りに適しています。

枚数：32枚入り,15枚入り／サイズ：25cm × 35cm

ミニ・・・枚数：36枚入り／サイズ：18cm x 25cm

ピチット マイルド ＜低吸収タイプ＞

お刺身をはじめ、生鮮食材の冷蔵管理に適しています。

枚数：30枚入り／サイズ：25cm × 35cm

ピチット スーパー ＜超高吸収タイプ＞

一夜干し作り、燻製の下処理などに適しています。

枚数：18枚入り／サイズ：25cm × 35cm

※ロールタイプは国内送料600円となります。また、発送中に外箱が破損する恐れがございます。ご使用には問題ござません。ご了承の上お買い求めください。

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    使い分けで
    TOP Review
    October 9, 2025 at 9:24 pm

    丸のままの魚を塩焼きにしたいならピチットシートレギュラー。皮がついていればいい具合に水分を吸収してくれてイイ感じ。おろした身を保存するのはあんまりおすすめしません。（身割れする事あり）
    自家製の干物（一夜干し）には最適。ニジマス・アジ・アユ、なんでも卸して塩水に漬けた魚をキッチンペーパーで拭いて冷蔵庫の中で一日置けば、夏でもしっとり干物の出来上がり。ワカサギならば開かなくても一夜干し。
    水分がもっと飛んだ仕上がりが好みならスーパーで。
    30cmくらいのニジマスなら、頭を落として開いて３～4匹を2枚のシートで挟んで使うのでせっかく買うなら32枚がお得です。

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    上手く使えば…
    TOP Review
    August 27, 2025 at 11:20 pm

    生臭みは確実に少なくなります。
    ちと高いかな…

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